Pan de cerveza.

 

Creo que uno de los mayores placeres que da la cocina es elaborar tu propio pan. Meter las manos en ese tipo de masas, dedicar tiempo a este proceso, esperar pacientemente a que se haga en el horno y respirar ese olor a pan caliente... es una pasada. Esta receta es genial para los que, como yo, aún no se han aventurado a comprar una panificadora. Sólo necesitarás un molde de plumcake y música para amasar.

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​INGREDIENTES:

• 485 g de harina de trigo (y un poco más para el amasado).

• 1 cucharada de levadura de panadería en polvo.

• 1 cucharada de azúcar moreno.

• 1 cerveza.

• 1 cucharadita de sal.

• Glaseado de agua con sal (se elabora con 2 cucharadas de agua y una pizca de sal, bien removidito).

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1. En un bol grande tamizamos la harina, la levadura, la sal y el azúcar moreno.

2. Hacemos un hueco en el centro y vertemos la cerveza.

3. Removemos bien con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede bien integrada y la masa se despegue fácilmente del bol.

4. Es hora de amasar. En una superfice limpia, echamos un poco de harina y